上杉伯爵邸からのお知らせ

上杉の城下町、山形県米沢市にある上杉伯爵邸からのお知らせやイベント情報。

米沢の秋の味覚をお楽しみください

季節も秋となりました。

 

秋と言えばなんでしょう?

スポーツの秋、読書の秋、という方も多いかもしれませんが、やっぱり「食欲の秋」です。

 

食欲を刺激する秋の食べ物と言えば、「松茸」、「あけび」、「芋煮」などがあげられるでしょうか。

ですが、上杉伯爵邸ではそれ以外のおいしいお食事もご用意しています。

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会席料理に提供している一品の「米沢産手打ち十割そば」も秋になると新そばが出て、採りたて、引きたて、打ちたてのそばを楽しむことができます。

他にも、米沢牛を使用した「芋煮」、秋においしいフルーツを使った「フルーツ寒天」などもございます。

ご希望をいただければ、「きのこ御飯」や「松茸のお吸物」などもご用意可能です。

 

また、秋と言えばお月見です。

今年の中秋の名月は10月4日になります。

お月見と言いながら、お友達や気の置けない仲間たちと集い、月を見ながら一席設けてみてはいかがでしょうか?

 

上杉伯爵邸では、秋の特別メニューとして

豊穣の膳(会席料理)と秋の上杉松花堂弁当をご用意いたしました。

「豊穣の膳」は、おひとり様6,000円(税別)で、米沢牛のステーキや米沢牛の芋煮鍋、十割手打ち蕎麦、フルーツ寒天などをご用意しております。

「秋の上杉松花堂弁当」はおひとり様3,000円(税別)で、米沢牛ローストビーフのサラダ、沖目鯛の味噌焼き、茶碗蒸しと米沢牛の芋煮などでお献立しております。

どちらも秋の味覚がぎっしり詰まったお食事となっております。

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この機会に上杉伯爵邸で日本庭園を見ながら秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

秋のいろどりh29チラシ

 

秋の特別メニュー(PDF)は 【こちら】

上杉伯爵邸のランチメニューは 【こちら】

上杉伯爵邸でのご会食は 【こちら】

米沢牛を使った米沢の芋煮

気が付けばもう9月も中旬です。

季節もいつの間にか夏から秋に変わってしまっていました。

 

山形の秋と言えば、山形県人ならだれでも知っている、「芋煮会」の季節となります。

山形県外の方にはまったく馴染みのない「芋煮会」。しかし、山形県内で芋煮会を知らない人はいません。もし知らない人がいればその人は山形県人ではない。とまで言われる当たり前の行事です。

 

川原で薪に火をつけて、ビールを飲みながらみんなでワイワイ騒ぎながら大きな鍋で芋煮鍋を作る。これが芋煮会です。

9月後半から10月までの週末は、どこの川原も芋煮会をしているグループがいます。

すごい人だと毎週土日はすべて芋煮会という猛者もいます。山形市では9月に日本一の芋煮会が開催されますね。今年も先日開催されたばかりです。

 

その芋煮ですが、上杉伯爵邸でも当然ご提供しています。さすがに芋煮会の会場とまではいきませんが・・・。

上杉伯爵邸の芋煮は、贅沢に米沢牛を使用しています。米沢牛を使い、醤油の匠を受賞した総調理長が、繊細な味付けをしています。

川原でだいたいの目分量で作る芋煮もおいしいですが、当館の米沢牛の芋煮はお客様に自信を持ってお出しできるよう時間と手間と心を込めてお作りさせていただいています。

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山形の芋煮にもさまざまな種類があり、米沢のある置賜地方や山形市のある村山地方は醤油ベースの牛肉を使ったものですが、庄内地方に行くと、味噌ベースの豚肉を使った芋煮になります。

県内でも海側と山側でずいぶん違うものですよね。

上杉伯爵邸の芋煮は置賜で古くから食べられている、醤油ベースに牛肉、里芋、こんにゃく、豆腐、葱の入った芋煮です。

 雪の膳

これからの季節、山形県人は何度も食べる芋煮を、上杉伯爵邸で手軽に味わってみませんか?

当館のお食事だと、「献膳料理」の雪の膳・月の膳・花の膳の一品として提供しています。

会席料理にもご準備いたしますので、ご接待や、ご法事などの席でもご利用いただけます。

 

 

上杉伯爵邸のランチメニューは 【こちら】

上杉伯爵邸の会席料理のご案内は 【こちら】

東北中央自動車道:米沢~福島間の高速道路(無料)が開通します

以前から建設していた、東北中央自動車道の米沢北IC~福島大笹生IC間の高速道路の開通日が決まりました。

 

平成29年11月4日(土)に決定です!

平成29年度中に開通することは昨年から発表されておりましたが、やっと詳細な日付が決まりましたね。

 

これまで福島から米沢までは自動車で約40分かかっておりましたが、この新しい高速道路を使えば20分で来ることができるようになります。

20分短縮の約半分の時間で来れるようになれば、福島から軽い気持ちでお昼ご飯を食べに米沢まで行くこともできるようになりますね。

11時に福島を出て、米沢で昼食に米沢牛を食べて、13時までにまた福島に帰る。

そんな夢のような移動も可能になります。

 

また、これまで利用していた、国道13号(栗子)は冬期間何度も通行止めとなることがありました。

それは山を越えるため、上り坂、下り坂、カーブが多く、凍結した道路でトラックなどが立ち往生してしまうことが度々あったのです。

でも、新しい高速道路では、山の中にトンネルが通っています。

山を登らずに、山の中をまっすぐ走るのです。

トンネルですから、積雪もなければ、上り坂、下り坂、カーブもない、まっすぐな走りやすい道になっています。ただ、トンネル出口だけは気を付けなければいけないかもしれませんね。

このトンネル、長さが東北で1番長いトンネルとなります。その長さ、8,972メートルです。

約9キロのトンネルを走る気分はどういったものなのでしょうか。早く走ってみたいですね。

 

上杉伯爵邸までのアクセスとしては、東北中央自動車道、米沢中央ICで一般道に降りて、車で約15分。となります。

米沢へのお客様の通り道がこれまでとまったく変わってきそうです。

 

お客様の流れが変わったとしても、上杉伯爵邸はこれまでと変わらず、米沢にしかない場所で、米沢でしか食べられないお食事を提供し続けてまいります。

ぜひ米沢にお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

 

上杉伯爵邸の食事メニューは 【こちら】

山形新聞での高速道路の記事は 【こちら】

米沢市役所の高速道路の情報は 【こちら】

東北中央自動車道ルート図

庭園で立食パーティー【学会のあとの懇親会】

先日、上杉伯爵邸の庭園を使っての貸し切り立食パーティーを開催しました。

 

山形大学様のシンポジウムが伝国の杜で開催され、その後の懇親会として、上杉伯爵邸の庭園で立食パーティーです。

当日は昼過ぎまで小雨が降っていたものの、夕方には雨も止み、暑くもなく、寒くもなく最高のコンディションでお客様にお楽しみいただけました。

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夕方からの開催でしたので、懇親会スタート時点では明るい中で始まりましたが、時間が経つにつれ日も傾き、終盤には月が見守るなかでパーティーとなりました。

大きな日本庭園で、米沢の郷土色豊かなお食事を召し上がりながら、季節の風情と、時間の移ろいを感じていただき、非日常の雰囲気をお楽しみいただけたのではないでしょうか。

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学会のシンポジウムでしたので山形県外からのお客様も多く、米沢らしさ、上杉家の歴史のすばらしさに感動しているお客様もいらっしゃいました。

 

お食事も、米沢の郷土料理の冷汁、鯉料理のほか、米沢牛のローストビーフを提供し、メインには米沢牛ステーキをお召し上がりいただきました。

お飲物も、生ビールやハイボールやワイン、焼酎、ノンアルコールビールなど、みなさまお好きなものをご自由にお飲みいただきまして、ご満足して帰られたのではないでしょうか。

 

庭園での貸し切り立食パーティーはあらかじめご予約いただけますと対応させていただきます。

雨の場合は、館内で開催することができますのでご安心くださいませ。

ご人数さまは60名様までの開催が可能です(雨天時に複数の部屋に別れても良い場合は100名様まで対応可能です)

少し考えてみたい、というお客様は下記よりお問い合わせいただくか、直接お電話(0238-21-5121)にてお問い合わせくださいませ。

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お問い合わせフォームは 【こちら】

通常のご会食・ご接待については 【こちら】

上杉神社に咲く蓮の花がまもなく見頃です

上杉神社のお堀では、毎年この時期になると蓮がお堀を埋め尽くします。

その蓮が、もうまもなく見頃を迎えます。

 

一部はきれいに咲いていますので、これから見に行っても大丈夫です。

場所は、上杉神社の北側のお堀、ラーメン屋のお堀端さっぽろさんの目の前です。

 

上杉神社を囲っているお堀のうち、蓮はこの北側だけを埋め尽くします。お堀の他の場所はまったくでてきません。なぜでしょうか。

もし理由をご存知の方がいらっしゃればぜひ教えていただきたいです。

御盆明けの8月20日くらいまでは問題なく蓮を観ることができそうです。

 

せっかくですので、上杉神社のお堀のまわりを一周してみてはいかがでしょうか?

このお堀は、一周930メートルあり、朝や夕方はここはジョギングコースとなっていて、ウォーキングをしている方や、部活動で本気で走っている方など、たくさんの方々が集まってきます。

お昼から夕方にかけてははゆっくり観光しながら歩かれている方もたくさんいらっしゃいます。

観光で車移動につかれた際は、運動がてら上杉神社を歩いてみてはいかがでしょうか?

 

歩いてみると、お堀の南側には上杉伯爵邸があります。

上杉伯爵邸では、食事だけでなく喫茶も営業しておりまして、クリームあんみつや、練乳あずきソフトクリームなど、甘いものもご用意しております。

コーヒー1杯540円ですのでぜひお立ち寄りくださいませ。

 

もし運動してお腹が空いた!という方は8月31日までステーキフェアを開催しております。

期間限定のこの機会にぜひご賞味くださいませ。

 

上杉伯爵邸の甘味喫茶のページは 【こちら】

上杉伯爵邸のお食事メニューは 【こちら】

上杉伯爵邸のステーキフェアは 【こちら】

 

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上杉伯爵邸
〒992-0052 山形県米沢市丸の内1丁目3-60
TEL 0238-21-5121 / FAX 0238-21-5122
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