上杉伯爵邸からのお知らせ

上杉の城下町、山形県米沢市にある上杉伯爵邸からのお知らせやイベント情報。

和庭 山形大学が関わった新しいジェラートが登場します

少しずつ涼しくなってきて、秋らしい風情が出てきましたね。

上杉神社周辺を散策するにもとても良い季節となってきました。

9月は3連休が2回あり、どこで旅行や観光するかお悩みの方も多いのではないでしょうか。

 

そんな中、上杉伯爵邸の和庭では新しいジェラートが入ります。

新しいジェラートは最先端技術を用いたジェラートになっています。

最先端技術とは、「常温乾燥技術」というもので、フリーズドライ(冷凍乾燥)や高温乾燥というものは従来からありましたが、常温で乾燥させることが出来るのが新しい技術です。

それは、米沢市にある山形大学工学部とナチュラルプロセスファクトリー株式会社が共同研究・開発したものです。

これまでの乾燥技術では、風味や色味が変わってしまうというデメリットがありました。

それを、常温で乾燥させることにより、色も風味もそのままに近い状態で乾燥させることができるようになったのです。

乾燥させることにより、保存性が高くなり、季節を問わず食材を使うことが出来るようになったのも大きいメリットです。

 

 

その技術を使って開発されたのが、「秘伝豆・山大ジェラート」と「ラムレーズン・山大ジェラート」です。

 

秘伝豆ジェラートは、豆の風味がそのまま残してジェラートにしていますので、まるで生の秘伝豆を食べているかのような風味を楽しむことが出来ます。

豆本来の味を楽しめて、お子様や高齢の方問わず、みなさんにおいしいと言っていただける味になっています。米沢産の秘伝豆と山形県産の牛乳を使っています。

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ラムレーズンジェラートは、米沢で取れたデラウェアを乾燥させて、ラム酒に漬け込んでラムレーズンにしています。このラムレーズンが大変おいしく、ぶどうとラムの風味を感じられると共に、食感も楽しめます。山形県産の牛乳との相性も抜群で、2度3度食べたくなる味になっています。

ラムレーズンはラム酒に漬けているため、アルコールを1.2%含んでいます。お子様やお酒の弱い方、車の運転をされる方はお控えくださいませ。

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どちらも価格は少し高めの550円(税込)とさせていただいております。

最先端技術を用いた味となっているため、ご了承いただければと思います。

しかし、その分の満足度は和庭スタッフ一同自信を持ってお勧めしますので、一度お試しと思いご賞味いただければと思います。

 

ご来館お待ちしております!

和庭(なごみてい)で生クリームたっぷりかき氷が登場!

暑い日が続いていますね。

 

こうも暑いとお出かけするのも億劫になってしまいます。

出かけても、すぐどこかで休みたくなってしまいますよね。

 

そんなときは、上杉伯爵邸正門脇の、和庭で一服いかがでしょうか。

8月3日より新しいメニューが登場します。

 

その名も、「生クリームたっぷりかき氷」です!

シロップのかかったかき氷に、生クリームがたっぷり乗っています。

生クリームも甘すぎず、男性も女性も喜んでもらえるような甘みにしています。

かき氷に生クリームがバッチリ合う味になっていて、かき氷と生クリームを一緒に頬張るも良し、生クリームをかき氷に溶かしシェイクにしてかき込むのも良し、でいろいろな楽しみ方が出来てしまいます。

 

いちご味、ラムネ味、抹茶味の3種類のご用意がありまして、それぞれ見た目もきれいに仕上がりました。

 

この猛暑のなか、身体が火照ってしまうことが多いと思います。そんな時はこの生クリームたっぷりかき氷を食べていただければ、身体の内側からひんやりしてきますよ。

数種類をご家族で買われて、シェアするなんてのも楽しくてありですね。

 

おひとつ、税込480円となりますので、ぜひ上杉神社お立ち寄りの際は和庭まで足を延ばしてみてくださいね。

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米沢納涼水上花火大会が開催されます(2019年8月2日・金)

あまり知られていない、上杉神社周辺の夏の催し。

その名も「第58回米沢納涼水上花火大会」です。

 

毎年8月第1金曜日に開催されているイベントで、置賜日報社さんが主催してくださっています。

会場は、上杉神社周辺エリアとなり、打ち上げは、上杉神社のお堀からとなります。

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花火大会の打ち上げは、通常は川原から行うのが一般的ですが、これは米沢の観光地の真ん中、上杉神社で行います。

上杉神社で行うことにより、観る方にすばらしいメリットがでてきます。

それは、花火を本当に近くから観ることができるのです。

 

上杉伯爵邸はもちろん、伝国の杜の広場や、まちの広場駐車場からもきれいに観ることができます。

花火の打ち上げ場所までの距離、実に約150m!

こんなに近くで観れる花火大会はそうありません。

花火に付きものの、花火の光と音がずれることなく、楽しむことができます。

音がずれずに楽しめるって滅多に経験できることはないと思います。

打ち上げ数も約6,000発と十分な量が打ち上げられます。

 

打ち上げは開始が19:30、終了が21:00となります。

 

 

当館でも若干の花火鑑賞の御席をご用意いたします。

19:00食事開始の当館謹製清流弁当付きで4,000円となります。

万が一花火が雨天中止となった場合もお食事会は開催されますのでご注意くださいませ。

※大人気企画のため、満席の場合はご了承くださいませ。

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また、伝国の杜広場周辺には観覧スペースと、物販スペースが設けられます。

ぜひ夏の風物詩の花火大会をひと味違った角度からお楽しみくださいませ。

※通行規制がありますので、時間には十分余裕を持ってお越しくださいませ。

 

和庭(なごみてい)の新メニューできました!(夏季限定)

4月24日にオープンした和庭(なごみてい)です。

桜の時期やゴールデンウィーク、さくらんぼの観光シーズンにはたくさんのお客様にご利用いただきましてありがとうございました。

7月に入り、これからは暑さ対策が必要な時期となってきますね。

 

そんな中、上杉伯爵邸の正門脇で営業する和庭では、新しいメニューが誕生します。

しかも一気に3種類登場します!

 

①牛乳寒天入りアイスカフェラテ 540円

米沢のソウルフードおやつ牛乳寒天とカフェラテを合わせた「飲む牛乳寒天」です。

優しくなつかしい甘さとしっかりとしたコーヒーの風味、牛乳寒天の爽快な喉ごしがクセになるオリジナルのアイスカフェラテです。

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②抹茶ジェラートぜんざい 540円

当店人気のジェラートをぜんざい仕立てに仕上げました。

抹茶と小豆の抜群の相性はもちろんのこと、白玉、栗の甘露煮のアクセントをお楽しみください。

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③みたらしそば団子 540円

作りたての自家製そばがき団子はふんわりモッチリの食感が自慢の一品。

甘じょっぱいみたらし餡をたっぷりかけて香ばしい海苔をトッピングしました。

和のテイストたっぷりのスイーツをどうぞ。

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の3種類を7月1日より新メニューとしてご提供いたします。

しかしながら、夏季の期間限定商品となりますので、お早めに味見にお越しくださいませ。

 

この3種類、果たしてどれが一番人気となるのか、スタッフにも想像のつかないデッドヒートとなりそうです。

期待してお越しくださいませ!

ドリンクや着物を楽しめるカフェ、「和庭(なごみてい)」がオープンしました!

この度、上杉伯爵邸の敷地内に新しい和風カフェが誕生しました。

その名も「和庭」です。

「なごみてい」と呼びます。

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場所は、上杉伯爵邸の正門の脇にあり、上杉神社から歩いて上杉伯爵邸までいらっしゃる間に見えますので、わかりやすいかと思います。上杉神社の参道の橋から見えます。お車でお越しの場合は、駐車場に停車後道路沿いに歩いていただければ見えてきます。

 

この和庭でご提供する内容は、ジェラート、和風ドリンク、スイーツと、着物の着付けを行います。

ジェラートやドリンク類はテイクアウト可能です。つまり、ドリンク片手に当館の庭園を散策したり、上杉神社をご見学されたりと、米沢観光をさらにお楽しみいただけます。

着物の着付けは後述しますが、米沢織の着物を着ていただき、和の情緒あふれるお姿で上杉神社をお楽しみいただけるようになります。今までの観光と違い、米沢の産業文化を体験していただきながら観光できる新しい楽しみ方となります。

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ジェラートは、和風の味を多く取り揃えています。

代表的なところとして、味噌、醤油、抹茶、黒ゴマ、うこぎなど、イタリアのジェラートと日本の和の味のコラボレーションを意識して全部で10種類ご用意させていただいています。味噌と醤油は和庭のオリジナルとなり、ここでしか食べられませんのでぜひご賞味ください。

さらに特徴として、味噌、醤油、うこぎの3種類には、オリジナルソースが添えられます。

価格は味噌、醤油、うこぎが430円、その他の味が380円となります。

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和風ドリンクは抹茶とあずきを中心にご用意しました。

店内限定の抹茶と上生菓子のセットは、上杉伯爵邸の茶房でご用意しているものと同じものをご用意させていただいております。

ご注文いただいてからお抹茶を点ててご提供します。

その他にも、お抹茶ミルク、あずきミルク、コーヒー、カフェラテなどをご用意しており、すべてテイクアウトも可能です。ホットとアイスも選べるようにさせていただいております。

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スイーツは現在3種類ご用意しております。

「殿様のおやつ」「米粉の抹茶シフォンケーキとジェラート・ドリンクのセット」「そばがきぜんざい」です。

殿様のおやつは、あずき、牛乳寒天、米粉の抹茶シフォンケーキと、お好きなジェラートが入った優しい甘さのカップスイーツです。イチオシの商品となりますので、ぜひご賞味いただきたいです。

米粉の抹茶シフォンケーキとジェラート・ドリンクのセットは、店内限定商品です。抹茶のシフォンケートとお好きなジェラート、お好きなドリンクを選んでいただき、店内でゆっくりとお過ごししたい方向けのメニューとなっています。

そばがきぜんさいは、あまり聞きなれないものだと思います。「そばがき」とは、そば粉を練ってお餅のようにしたものです。作り方はお餅とはまったく違いますが、ふんわりとしたやわらかい口当たりとそばの風味を感じる食べ物です。それに、ぜんざいの甘~いあんこが入ったものです。このそばがき、ご注文をいただいてからお作りします。出来立てのもっちもちのそばがきです。一度お試しくださいませ。

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着物の着付けは、米沢の伝統である米沢織の着物をご用意しています。

上杉鷹山公が推奨した米沢の産業であり、現在でも世界に誇れる産業です。その米沢織の業界をまとめる、米沢繊維協議会さんからご支援いただき、着物の着付けを体験いただけるようになりました。

着付けは当館のスタッフが行いますのでご安心くださいませ。

米沢織の着物を着て、歴史深い上杉神社を散策したり、上杉博物館や稽照殿で先人たちの想いに触れてみたり、米沢の伝統的な食事を楽しんだり、いつもの観光にさらに彩りを加えて、大人の楽しみ方ができます。

着付けは、お申込みフォームより事前予約ができます。予約することでお得な金額でお楽しみいただけますので、ぜひご予約下さいませ。

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詳しくは、和庭の新しいページがありますので、そちらでご確認いただければと思います。

和庭のドリンク類のページは 【こちら】

和庭の着物着付けのページは 【こちら】

 

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