2020年8月30日（日）

上杉伯爵邸の新しい企画が始まりました（8月17日～9月18日）

 

米沢と言えば米沢牛とお思いでしょうが、もちろんそれだけではありません。

 

米沢牛に次ぐ名物は“そば”なんです。

米沢のそばの歴史は古く、戦の前の腹ごしらえに武士たちがすすったと言われている表記もあるほどです。

当時からのお蕎麦屋さんも、そばの名店として現在も残っています。（粉屋小太郎さん。検索してみてくださいね）

 

さて、私どものそばは、米沢産出羽かおりを使用した手打ちの十割そばで、上杉伯爵邸でも非常に評価の高い献立のひとつです。

しかし普段はそばメニューを出しておりません。

それは、予約に合わせて名人に打ってもらっているので、数の増減や納品時間など融通が利かないなど管理が難しかしく、人気は高いもののお気軽にとは言えなかったからです。

 

しかし、皆さんに紹介したい。食べていただきたいという想いは強く、今回はその名人に無理をしていただき、お出しすることにいたしました。

この、絶品のそばを、三種の薬味で食べていただくことといたしました。（2日前までのご予約となります。）是非ご趣味下さい。

 

〇手打ち十割そば（三種の薬味）　おひとり様2,200円（税込）

店内飲食のみとなります。

ご利用の際は2日前までにご予約をお願いいたします。