上杉伯爵邸からのお知らせ

上杉の城下町、山形県米沢市にある上杉伯爵邸からのお知らせやイベント情報。

「あがやえフェア」を当館で開催します!

1月になり、積雪量も多くなってきました。

米沢は雪が多いと事故や排雪作業などで大変ですが、少ないと少ないで困ることもあります。

除雪作業をする建設関係の方もそうですが、伝統野菜を育てている方も困るのです。

 

伝統野菜の「雪菜」は雪の中で育つ野菜なので、雪が降らないとなかなか育ちません。

でも今年は十分な積雪があるので問題なさそうですね。あとは大雪とならないよう祈るばかりです。

 

さて、この度、山形県置賜総合支庁農業振興課さんと置賜農業振興協議会さんでとってもおもしろそうな企画を催してくれました。

その名も「あがやえフェア」です。

山形置賜の伝統食材を見る、知る、食うをテーマに、伝統食材を提供している店舗で食事とともに生産者や飲食店のオーナーなどの話を聞けるイベントです。

生産者はもちろん、料理を作る方のお話しってめったに聞くことのできない貴重な機会かと思います。

さらに、参加してくださった方には置賜伝統食材とそれを使ったレシピのプレゼントがあります!

食事を楽しめて、話を聞けて、レシピまでもらえちゃうこの企画、とってもみ魅力的ですね。

伝統野菜

しかも開催は全部で3回。

1回目は私たち上杉伯爵邸です。

1月21日(日)の18:00受け付け18:30スタートです。(会費3,500円)

雪菜の冷汁や遠山蕪を使ったお料理を上杉松花堂弁当の形でご提供させていただきます。

現在もさらに良い料理を提供するため、検討を重ねておりますのでご期待くださいませ。

 

2回目はリストランテ喜右エ門さんで1月30日(火)10:30受け付け11:00スタートです。

イタリアンと伝統野菜の融合がとっても楽しみです。

 

3回目は長井のなごみ庵さんで2月25日(日)10:30受け付け11:00スタートです。

この回のトークには味どころふる山の古山親方が出られます。どんな話をしてくれるかとても気になりますね。

 

詳しくはおきたま食の応援団のホームページをご覧いただくのが一番良いかと思います。

お申込みは上杉伯爵邸にメールやお電話でも結構ですし、下記のチラシPDFを印刷してFAXいただいても大丈夫です。

 

ぜひみなさまお誘いあわせいただきご参加くださいませ。

おきたま食の応援団のページは 【こちら】

お申込みPDFは 【こちら】

【数量限定】上杉神社参拝後はとろろそばをどうぞ

年末となり、みなさま忙しくお過ごしのことと思います。

良いお年をお迎えくださいませ。

 

年が明けたら、必ず行うのは新年の初詣ですね。

米沢にいたらやはり上杉神社にお参りするしかありません。

 

そんなとき、ちょっと上杉伯爵邸に立ち寄ってとろろそばはいかがでしょうか。

 

米沢には古くから「三日とろろに二日そば」という習わしがあります。

1月2日にはそばを食べて、1月3日にはとろろを食べる、ということです。

いまだにその習わしに従い、三日とろろに二日そばをされているご家庭がたくさんあります。

 

上杉伯爵邸もその風習に則り、どちらも兼ねている「とろろそば」を特価でご提供いたします。

期間は平成30年1月2日(火)から1月9日(火)までです。

料金はおひとり様、1,620円(税込)で提供させていただきます。

ただし、各日数量限定となりますので、売り切れの際はご容赦くださいませ。

ご予約いただけますと、あらかじめ確保いたしますので、ご予約されることをお勧めいたします。

とろろそば

お昼の時間は予約がなくとも席が空いていればご案内できますので、初詣のあとにぜひお立ち寄りくださいませ。

もちろん、郷土料理や米沢牛などの通常メニューもご用意しております。

 

また、通常水曜日は定休日となりますが、1月3日は営業いたします。ぜひお越しくださいませ。

 

皆様のご来館、従業員一同、心よりお待ちしております。

H29年末DMとろろそば新年会

 

1/2~1/9限定とろろそばのチラシは 【こちら(PDF)】

平成29~30年の年末年始の営業について

日ごろから上杉伯爵邸をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

 

上杉伯爵邸の年末から年始にかけての営業のご案内をさせていただきます。

 

平成29年

12月25日 通常営業

12月26日 予約のみの営業

12月27日 予約のみの営業

12月28日 予約のみの営業

12月29日 予約のみの営業

12月30日 予約のみの営業

12月31日 予約のみの営業

 

平成30年

1月1日 休館

1月2日以降  通常営業

となります。

 

1月2日からの営業は、新年初詣のお客様で大変混雑いたします。

状況によりお食事いただけない場合や、提供までお時間をいただく場合がございます。

なるべくご予約いただくことをお勧めいたします。

 

また、1月2日~9日までは、特別メニューを提供いたしますのでご賞味くださいませ。

米沢には「3日とろろに2日そば」という正月の習わしがありまして、それに倣って1月2日~9日まで、とろろそばを特価の1,620円(税込)でご提供させていただきます。

数量限定ですので、こちらもご予約いただくことをお勧めいたします。お電話にてご予約くださいませ。

 

みなさまのご来館、心よりお待ちしております。

2017年の新そば祭りは終了いたしました

今年の新そば祭りは終了いたしました。

2018年も開催予定ですので来年のご利用をお待ちしております。

 

 

 

毎年たくさんのお客様にご利用いただく上杉伯爵邸の新そば祭りも今年でなんと22回目を迎えます。

 

米沢南原で育てられた蕎麦「でわかおり」を十割手打ちでご提供します。

昨年より開催期間を延長し、12月17日(日)まで開催いたします。忙しくて食べられなかったというお客様も今年はぜひご賞味くださいませ

 

内容は昼の部と夜の部で分かれますので注意が必要です。

【昼の部】

 そば膳 おひとり様2,160円(税込)

 内容:新そば そば味噌 そばがき入り地鶏鍋

【夜の部・予約制】

 そば会席 おひとり様3,780円(税込)

 内容:季節の料理を含むそば尽くしの会席

 

昼の部の「そば膳」は、数量限定となりますが、当日ご予約のない方もお召し上がりいただけます。

しかし、そば膳を目当てにお越しいただく方が大変多く、土日などは提供できない場合が多くなっております。ご希望の場合は当日でも事前にご連絡いただけますと確保することができますので、事前にお問い合わせをお願いします。

夜の部の「そば会席」は2日前までの完全予約制となります。

 

 

昼の部は11:00から14:30まで。

夜の部は17:00以降が基本ですが、夜のそば会席はご予約をいただければお昼の時間帯でもご用意いたします。

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もうすでに新そばの日程についてたくさんのお問い合わせをいただいておりましてありがとうございます。

ぜひお誘い合わせのうえ、ご利用くださいませ。

2017 そば祭り

新そばまつりのチラシ(PDF) 【こちら】

そばの苦手なかたは通常メニューをどうぞ 【こちら】

喫茶もご利用いただけます 【こちら】

 

2017年末のおせちの受け付けは終了いたしました

いつも上杉伯爵邸をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

今年2017年12月31日お届けのおせちは完売となりました。

ご予約いただきました皆様には12月31日に配達もしくは郵送でお届けさせていただきます。当館にお受け取りのお客様には御礼として1,000円分のお食事券を進呈させていただきます。

2018年末の2019年用おせちも販売予定です。来年のご予約お待ちしております。

 

 

米沢もだいぶ寒くなり、市街地に初雪が降るのももう間もなくでしょうか。

ご家庭では、自家用車のタイヤ交換や自宅の雪囲いを始めている方も多いのではないでしょうか。

 

また、東北中央自動車道が開通し、福島県内から米沢へ、米沢市内から福島へ、と観光などの交流が元気になっているのが感じられます。

安全に、しかも無料で利用できる高速道路は上手に活用していきたいですね。

 

さて、上杉伯爵邸では今年も上杉伝統のおせちを販売いたします。

奥様方も正月の三が日くらいはゆっくりと過ごしたい。そんなときは美味しいおせちを食べて過ごしたい。

 

新しい年を迎えたおめでたい日に、特別な上杉伯爵邸のおせちをご利用くださいませ。

米沢伝統の郷土料理と伝統のおせち料理を、醤油の匠である総調理長・朝倉輝良が心を込めて作らせていただきます。

おせちは昨年同様の三段重となっており、価格は32,400円(税込)となります。

米沢市内の方には12月31日にご自宅にお届けいたしますのでご安心くださいませ。

遠方の方には郵送で12月31日に到着するようお送りさせていただきます(送料別途864円)

受け取りにいらっしゃったお客様には、受け取りのちょっぴりサービスとして、当館のお食事券1,000円をお受け取りの際にプレゼントさせていただいております。

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ご自宅でゆっくり過ごすお正月、その中に上杉伯爵邸のおせちで彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

数量限定となっており、予定数量に達し次第受け付け終了となりますので、お早めのお申し込みをお願いいたします。

おせち申し込み用紙

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おせちのチラシの印刷は 【こちら(PDF)】

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上杉伯爵邸
〒992-0052 山形県米沢市丸の内1丁目3-60
TEL 0238-21-5121 / FAX 0238-21-5122
食事営業時間 11:00~20:00 予約優先 (14:30以降予約制)
茶房営業時間 10:00~17:00
休館日/毎週水曜日(4月~11月まで無休)
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